Как варить молодую кукурузу в початках

Быстрая, сочная и бюджетная. Оторваться невозможно! Как варить молодую кукурузу в початках? Очень просто! К тому же, это не займет много времени. Ее любят взрослые и дети. Подавать можно как полноценный ужин или на быстрый перекус.

Как варить молодую кукурузу в початках

Смотреть в RUTUBE
Смотреть в VK Видео

Ингредиенты

Не выключать экран

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	15 мл
стакан	200 мл

Калорийность состава
На вес состава:
Белки 14 % 4 г
Жиры 4 % 1 г
Углеводы 82 % 23 г
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Обычный Подробно Кратко
Общее время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:

Как варить молодую кукурузу в початках? Очень просто и быстро. Кукурузу выбирайте молодую. То есть зерна должны быть молочно-белые или бледно-желтые, мягкие и сочные. По сути молодую кукурузу можно есть даже без варки. При покупке выбирайте початки без опрелостей и повреждений. Если есть возможность, лучше слегка отвернуть зеленые листья и посмотреть на качество початка.

Шаг 2:

Початки молодой кукурузы очистите от листьев. Часть внутренних чистых листьев оставьте. Обрежьте плодоножку, удалите волосинки. При необходимости срежьте переднюю часть без зерен. Если початки очень длинные и не помещаются в кастрюлю, разрежьте их пополам.

Шаг 3:

Выложите початки в большую широкую кастрюлю. Влейте в кастрюлю столько воды, чтобы она полностью покрывала кукурузу. Как выбрать кастрюлю для варки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

Шаг 4:

Сверху накройте кукурузу удаленными ранее листьями.

Шаг 5:

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. По желанию можете варить кукурузу в слегка подсоленной воде, но обычно соль подают к уже готовым вареным початкам.

Шаг 6:

Уменьшите огонь до среднего и варите кукурузу под крышкой около 20 минут. Если у вас в крышке нет отверстия для выхода пара, то варите под приоткрытой крышкой. Если кукуруза не очень молодая, варите дольше до мягкости зерен.

Шаг 7:

Готовую вареную молодую кукурузу переложите на блюдо и дайте ей немного остыть. Подавайте молодую кукурузу в початках варенную в кастрюле к столу вместе с солью. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код?